（通讯员：陈昌静 摄影：宋思源）2024年7月16日，必赢766net手机版暑期社会实践团队赴湖北枝江市仙女镇牛郎山，开展以“乡村振兴夷陵牛，以用促保新发展”为主题的调研活动。次日，团队对牛郎山养殖基地厂长陈礼明进行了深入专访，共同探讨了黄牛养殖的创新模式及其市场潜力。

黄牛养殖新篇章：夷陵牛的优雅与盈利之道

“夷陵牛的外观与日本国牛相似，体型壮硕而腿部纤细，给人以优雅之感。”在专访中，陈礼明首先介绍了他们精心挑选的黄牛品种——夷陵牛。这种牛以其腿部纤细、尾部牛毛长和头部形状独特而著称，这些显著特征不仅彰显了牛的肌纤维之细腻，还预示着其产出高品质雪花牛肉的高概率。

陈礼明指出，尽管夷陵牛生长速度较慢，增加了养殖成本，但其可为企业产出高端雪花牛肉。自2016年得到曹兵海教授的引导，他们就专注于夷陵牛养殖，并成功将其申报为新品种，得到国家和地方政府的大力支持。他强调，尽管养殖端存在亏损风险，但高端雪花牛肉按照日本评级标准分为A1至A5等级，A4级牛肉售价高达每斤800元，高附加值产品有效覆盖了养殖成本，保证了整体盈利。

合作社模式显成效：夷陵牛养殖的政府扶持与市场前景

面对传统黄牛养殖的多重挑战，陈礼明向我们展示了他们独树一帜的黄牛养殖模式——“3321”示范养殖户模式。通过合作社模式的引入，他们不仅成功保护了这一传统品种，还显著提升了养殖户的经济收益。

为了推广这一养殖模式，养牛场采取了合作社模式。加入合作社的养殖户能够享受政府贴息贷款、免费技术支持和市场销售保障等多重优势。这一模式有效降低了养殖风险，提高了收益保障，吸引了众多农户的积极参与。

陈礼明还提到，政府为养殖夷陵牛的农户提供了多项补贴，如饲养母牛和小牛的补贴，进一步激发了农户的参与热情。他坚信，随着消费者对高品质牛肉需求的不断增长，这种独具风味的牛肉将拥有更加广阔的市场前景。

饲料管理精细术：牛郎山养殖基地的创新与健康承诺

在实地采访过程中，陈礼明还特别强调了饲料处理的重要性。他提到，饲料的密封和发酵过程对于保持饲料的营养价值至关重要。如果密封不当，发酵过程中产生的气体会泄漏，导致营养物质的损失和二次发酵，最终可能导致饲料腐败和霉菌生长，影响牛只的健康。

陈礼明还分享了他们在饲料处理上的一些经验，比如当天粉碎的饲料必须当天使用，以避免营养物质的损失；在饲料的储存上，要确保水分和干物质的比例达到最佳，以保证饲料的营养价值和发酵效果。

通过这些详细的介绍，实践团队了解到牛郎山养殖基地在黄牛养殖方面所做的努力和创新，以及他们对提升养殖效率和保障牛只健康的承诺。随着这些创新模式的推广和应用，他们相信，夷陵黄牛的养殖将为乡村振兴和农业发展带来更多的机遇和希望。

审核人：张敏